DEAR TIME · 拾光序語精選好物

台灣坐月子為什麼喝鱸魚？
從傳統鱸魚湯到現代冷壓鱸魚精

品純萃與拾光序語的選品故事，以及雪莉小姐自費送檢的那一天

無論是戲劇還是現實，探望手術後的病人、或是剛生完寶寶的媽媽，台灣人幾乎都會帶上一鍋鱸魚湯。這個習慣不是偶然，而是有著數百年傳承的飲食文化。這篇文章想從這裡說起，說到為什麼今天拾光序語會把品純萃鱸魚精放進精選好物，以及創辦人雪莉小姐做了一件讓她再也無法忽視這款產品的事。

台灣傳統：為什麼坐月子要喝鱸魚？

鱸魚在台灣飲食文化中的地位相當特殊——它不只是一種食材，而是在某些人生的關鍵時刻，承載著家人照顧與祝福的象徵。

從中醫的傳統飲食觀來看，鱸魚自古被視為性質溫和的食材，味甘性平，長久以來是坐月子飲食、術後調理、以及注重日常飲食均衡的家庭中，餐桌上的熟悉面孔。

從現代營養學的角度來看，鱸魚是優質蛋白質的來源，含有多種胺基酸，以及 Omega-3 脂肪酸、維生素 D 等多種營養成分。這些成分的組成，使得鱸魚在各種飲食文化中都受到重視——無論是在台灣的坐月子習俗，還是在日本、東南亞等地的傳統飲食之中。

正因如此，每當有新生兒到來或家人需要特別照顧，台灣人的第一反應往往就是：「去買條鱸魚來燉湯。」

從鱸魚湯到鱸魚精：萃取技術的演進

傳統的鱸魚湯需要花費大量時間熬製，而且熬煮的過程中，高溫會對某些成分造成影響，每次的品質也難以標準化。對於忙碌的現代家庭來說，要維持固定飲用更是一大考驗。

這也是為什麼近年來「鱸魚精」開始受到關注——把整尾鱸魚的精華萃取濃縮為獨立小包裝，讓傳統飲食習慣能以更簡便的方式延續下去。

然而，鱸魚精的市場上，各家廠商的製作方式差異相當大。萃取技術的不同，直接決定了最終產品的成分組成。在這個背景下，品純萃選擇了一條技術門檻最高、也最能保留完整成分的路。

品純萃的 HPP 低溫高壓萃取技術

品純萃鱸魚精採用的是台灣獨家專利 HPP 低溫高壓萃取技術，原料選用台灣海水養殖、具有產銷履歷驗證的優質鱸魚，每一包都能追溯來源。

HPP 技術（High Pressure Processing）原本廣泛應用於食品加工領域，品純萃將其導入鱸魚精的製作，讓整尾鱸魚的成分能夠完整地轉化為液態，而不需要借助高溫。

最終的成品，是每一包獨立小包裝的濃縮鱸魚精液，從選魚、萃取到包裝，全程符合產銷履歷驗證標準。

雪莉小姐的選品故事

雪莉小姐在創辦六月初一之前，有多年的行銷企劃工作經歷，對市場上的各類產品有相當的判斷力。她不是一個容易被行銷話術說服的人。

幾年前，她接觸到品純萃鱸魚精，出於謹慎，她選擇自費將產品送交獨立機構檢驗，而不是直接採信廠商提供的數據。

看到那份第三方檢驗報告上，小分子胺基酸的數字之後，她就不再猶豫了。

雪莉小姐從此成為這款產品的忠實飲用者，也開始購買給家人和孩子飲用。

拾光序語獨家規格：30入一盒

品純萃鱸魚精在市面上的一般販售規格，通常是以較少包數為主。30入一盒，是拾光序語與品純萃合作的獨家規格，目前僅在拾光序語官網販售。

怎麼飲用？直飲與入菜都可以